اولا: نحضر صدور دجاج (وهى اطعم)تقسم من النص
تدق بوضعها بكيس نايلون دقاً خفيفاً (( قد تاتى من البائع جاهزة ))
نحضر 3 أطباق
1- طبق مبهر (واذا اردت أن يكون الدجاج حار نضع فلفل احمر مطحون ببريكا)
2- بيض
2/ بالطحين
3) بالكورن فلكس
بعد صف الكمية توضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك الغلاف
تقلى بزيت غزير
وهذا منظرها بعد القلى